トマトの離乳食 いつから？栄養や調理法を解説します

トマトの離乳食 いつから与えるか

トマトは栄養価が高く、離乳食の食材として人気があります。ビタミンCやリコピン、β-カロテンなどの栄養素が豊富に含まれており、赤ちゃんの健康的な成長を支援します。しかし、与え方や時期には注意が必要です。

 

トマトは離乳食初期（生後5〜6ヶ月）から与えることができますが、最初は少量から始め、赤ちゃんの様子を見ながら徐々に量を増やしていくことが大切です。

 

トマトの離乳食 初期の与え方

離乳食初期でトマトを与える際は、以下の点に注意しましょう：

 

• 皮と種を必ず取り除く
• 加熱して柔らかくする
• ペースト状にする
• 少量（耳かき1杯程度）から始める
• アレルギー反応に注意する

 

初期では、トマトの酸味が強すぎる場合があるため、他の野菜と混ぜて与えるのも良い方法です。例えば、じゃがいもやかぼちゃなどの甘みのある野菜と組み合わせると、赤ちゃんが受け入れやすくなります。

 

トマトの離乳食レシピと注意点について詳しく解説されています。

 

トマトの離乳食 中期の調理法

離乳食中期（生後7〜8ヶ月）になると、トマトの調理法にも幅が出てきます。

 

• 皮を湯むきし、1cm角程度に刻む
• 軽く煮る、または電子レンジで加熱する
• フォークでつぶす程度の固さにする
• 1回の量は20〜30g程度

 

この時期は、トマトソースを作って他の食材と組み合わせるのもおすすめです。例えば、トマトソースを使った野菜スープや、白身魚のトマト煮込みなどが赤ちゃんに人気です。

 

意外な組み合わせとして、トマトと豆腐を合わせた離乳食レシピもあります。豆腐の柔らかさとトマトの酸味が絶妙なバランスを生み出し、赤ちゃんの味覚を育てるのに役立ちます。

 

トマトと豆腐を使った離乳食レシピの詳細はこちらでご覧いただけます。

 

トマトの離乳食 後期の注意点

離乳食後期（生後9〜11ヶ月）になると、トマトの調理法にさらに幅が出てきます。

 

• 皮つきのまま与えても良いが、赤ちゃんの様子を見て判断する
• 5〜7mm角程度に刻む
• 1回の量は30〜40g程度

 

この時期は、トマトを生で与えることも可能になりますが、個々の赤ちゃんの発達状況や好みに合わせて判断しましょう。

 

注意点として、トマトには利尿作用があるため、夜の離乳食では控えめにするのが良いでしょう。また、トマトの酸味で赤ちゃんのお尻がかぶれやすくなることがあるため、与えた後はこまめにおむつ替えをすることをおすすめします。

 

トマトの離乳食 アレルギーのリスク

トマトは一般的にアレルギーを引き起こしにくい食材とされていますが、まれにアレルギー反応を示す赤ちゃんもいます。初めて与える際は少量から始め、以下のような症状が現れないか注意深く観察しましょう：

 

• 皮膚の発赤や湿疹
• くしゃみや鼻水
• 咳や喘鳴
• 嘔吐や下痢

 

また、トマトに含まれるヒスタミンという物質によって、アレルギー様の症状が出ることがあります。これは真のアレルギーではありませんが、注意が必要です。

 

意外なことに、トマトの葉や茎には有毒成分が含まれているため、誤って赤ちゃんが口にしないよう注意が必要です。

 

厚生労働省による食物アレルギーに関する詳細な情報はこちらでご確認いただけます。

 

トマトの離乳食 保存方法とレシピ

トマトは保存がきくため、まとめて下処理をして冷凍保存しておくと便利です。

 

冷凍保存の方法：

1. トマトを洗い、へたを取る
2. 皮を湯むきする
3. 1cm角程度に切る
4. 平らに並べて冷凍する
5. 凍ったら保存袋に入れる

 

冷凍したトマトは、3ヶ月程度保存可能です。使用する際は、自然解凍するか電子レンジで軽く加熱してから使用しましょう。

 

簡単トマトレシピ：トマトとツナのリゾット風

 

材料（1人分）：
• 全粥 80g
• トマト（皮むき、種なし） 20g
• ツナ（水煮缶） 10g
• 粉チーズ 少々

 

作り方：

1. トマトをみじん切りにする
2. 鍋に全粥、トマト、ツナを入れて弱火で煮る
3. トマトが柔らかくなったら火を止め、粉チーズを加えて混ぜる

 

このレシピは、トマトの酸味とツナの旨味、チーズのコクが絶妙なバランスで、赤ちゃんも喜んで食べてくれるでしょう。

 

和光堂の公式サイトでは、さまざまな離乳食レシピが紹介されています。

 

トマトは栄養価が高く、離乳食に適した食材ですが、与え方や時期、アレルギーには十分注意が必要です。赤ちゃんの成長に合わせて、適切に取り入れていくことで、バランスの取れた食生活の基礎を作ることができるでしょう。