アレルギー表示義務化いつから始まり何が変わったかDESC

BFSSコラム｜アレルギー表示制度の改正〜カシューナッツ表示義務化と今後の動向〜

参考）加工食品のアレルギー表示｜食物アレルギー研究会
特定原材料8品目の詳細な義務表示ルールと確認方法については、消費者庁のPDFに詳しくまとめられています（製造ラインの共有による「コンタミネーション」への対応なども解説）：アレルゲンを含む食品に関する表示について｜消費者庁（2024年改正版）

国立医薬品食品衛生研究所：亜硝酸塩について（食品安全情報から抜粋・編集）