江崎グリコ創業者・江崎利一の波乱に満ちた生涯と信念

江崎グリコ創業者・江崎利一の生涯と理念

グリコはお菓子メーカーだと思っていたら、実は創業者は「薬屋の息子」から出発しています。

江崎グリコ創業者・江崎利一が歩んだ極貧の幼少期

江崎グリコの創業者・江崎利一（えざき りいち）は、1882年（明治15年）12月23日、佐賀県神埼郡蓮池村（現・佐賀市蓮池町）に生まれました。父・清七は薬種業を営んでいましたが、暮らしは非常に貧しく、教科書代も満足に出せないほどの家庭環境だったと伝えられています。

利一は6人きょうだいの長男で、家事の手伝いや弟妹の子守りをしながら日々を過ごしていました。それでも成績は抜群で、地元の篤学の士・楢村佐代吉先生に師事し、「売る人と買う人の共存共栄がなければ商売は成り立たない」という商売の本質を幼いころに叩き込まれます。この教えは、のちにグリコ創業へと至る生涯の信念になっていきます。

幼い頃から腺病質で、医者から「一人前に育つかどうか疑わしい」と言われるほど体が弱かったことも特筆すべき点です。意外ですね。そんな病弱な少年が後に97歳まで生きる創業者になるとは、誰が想像できたでしょうか。

1901年（明治34年）、父・清七が59歳で他界します。このとき利一はまだ18歳でした。6人家族の全責任と多額の借金が一気のしかかりますが、薬種業に加えて早朝から塩の行商、登記代書業（現在の司法書士に相当）まで始め、なんとわずか3年後には借金を全額完済した上に、相当の貯蓄までつくりました。

つまり、並外れた行動力と思考力が基本です。この若き日の苦労が、後に「創意工夫こそが商売の命」という信念を育てていきます。

江崎グリコ公式：創業者江崎利一が歩んだ幼少期から創業前夜までの軌跡

江崎グリコ創業者が牡蠣の煮汁からつかんだひらめき

グリコ誕生のきっかけは、捨てられていた「牡蠣の煮汁」でした。これが原点です。

1919年（大正8年）、有明海に近い筑後川支流・早津江川の河原を歩いていた利一は、漁師が大釜で牡蠣を煮て、その煮汁を当たり前のように捨てているのを目にします。以前に薬業界の新聞で「牡蠣にはグリコーゲンが多く含まれる」という記事を読んでいた利一は、すぐに煮汁をもらって九州大学で分析してもらいました。結果、グリコーゲンが約34%含まれることが判明。当時、製薬会社・三共が販売していたグリコナー錠でさえ40%でしたから、捨てていた廃液にそれに迫る栄養素が含まれていたことになります。

驚かされますね。そのまま捨てられ続けていた煮汁が、日本を代表するお菓子の原点だったのです。

利一はこのグリコーゲンを「栄養薬」として販売しようとしましたが、大学の医師から「病人は全体の2割しかいない。残りの8割、健康な人に食べてもらえるものにすべきだ」という助言を受けます。そこで発想を180度転換し、「病気になってから飲む薬」ではなく「食べていれば病気にならないお菓子」として商品化する道を選びました。治療より予防という発想です。

これが「栄養菓子グリコ」誕生のきっかけです。チフスにかかって衰弱した長男・誠一にグリコーゲン入りの牡蠣エキスを飲ませたところ病状が快方に向かったというエピソードも、利一の確信をさらに深めました。「世の子どもたちにこの栄養を届けたい」という思いが、彼の創業への原動力になったのです。

江崎グリコ公式：グリコーゲンとの出会い〜栄養菓子グリコ誕生の歴史

江崎グリコ創業者が仕掛けた「1粒300メートル」と三越戦略の真相

1922年（大正2年）2月11日、利一は大阪の三越百貨店（当時は三越呉服店）の店頭にグリコを並べることに成功します。この日がのちに「江崎グリコの創立記念日」として制定されたことは、あまり知られていません。

なぜ三越だったのでしょうか？ 利一の戦略は非常にシンプルで論理的なものでした。「石は山の頂上から転がせば、自然と麓まで届く。一番上から攻めれば、下は後からついてくる」という考え方です。大阪で最も信頼されていた百貨店に置いてもらうことで、全国の卸売業者や小売店が「三越が扱っているなら本物だ」と判断するという逆算の販売戦略でした。

「1粒300メートル」というキャッチコピーの誕生にも、緻密な計算が隠されています。グリコ1粒が16.5kcalのエネルギーを持つことを計算した上で、「500メートルでは大袈裟すぎる、100メートルでは弱い、300メートルは語呂もよく真実味がある」と決定したのです。これは実際に科学的根拠があるコピーです。公式サイトによれば、20歳男性が分速160mで走ったとき、グリコ1粒のエネルギーで約300m走れるという計算になっています。

さらに、当時は黄色い箱が主流だったキャラメル市場に対して、利一はあえて「赤い箱」を採用して目立たせました。ゴールインマーク（いわゆるゴールポーズの人形）は、近隣の小学校で何度も人気投票を繰り返して選ばれたデザインです。おまけのミニ玩具は「子どもにとって食べることと遊ぶことは二大天職だ」という利一の哲学から生まれました。広告には心理学の本まで読み込んで取り組んだと、利一自身が手記に書き残しています。

グリコの創意工夫	内容	狙い
赤い箱	当時の主流（黄色）とは真逆の色	店頭での視認性アップ
ゴールインマーク	小学生の人気投票で決定	子どもへの訴求・「健康」イメージ
1粒300メートル	科学的カロリー計算に基づく	栄養価の具体的な伝達
おまけ玩具	1927年から同梱スタート	食べることと遊ぶことの融合
三越への売込み	一番権威ある百貨店へ直接交渉	ブランド信頼を一気に獲得

江崎グリコ公式：創業者・江崎利一が語った「山頂から石を転がす」戦略の言葉

江崎グリコ創業者の「2×2＝5」という経営哲学が今も息づく理由

利一の経営哲学を一言で表すなら「2×2＝5」です。これは、2×2＝4という「当たり前」に満足せず、努力と創意工夫を掛け合わせることで「5」という予想を超える結果を出せる、という利一の信念でした。

この哲学は、社訓「七訓（創意工夫・積極果敢・不屈邁進・質実剛健・勤倹力行・協同一致・奉仕一貫）」にも色濃く反映されています。特に「創意工夫」は七訓の筆頭に置かれており、利一が最も重んじた価値観です。

実際、利一が生み出した仕掛けのなかには、現代のマーケティングの教科書に載るようなアイデアがいくつも含まれています。たとえば、1923年には「割引券付きチラシ」を考案しています。これは現代のクーポン券の先駆けで、当時としては革新的でした。1931年には「音楽・映像付き自動販売機」を東京の百貨店や地下鉄構内に約100台展開し、大きな話題になりました。また、1933年には新聞社に原稿を事前に預けておき、紙面に空きスペースが出たときだけ掲載してもらうという「豆文広告」を考案します。これは広告予算が限られている中で生み出した苦肉の策でしたが、2年目からは読者参加型の広告へと発展しました。

これが「創意工夫」の真髄です。お金がないなら知恵を出す。常識の外側を攻める。そういう姿勢が、後発のグリコを森永製菓の1強市場に食い込ませた原動力でした。

現在も江崎グリコが「おいしさと健康」という企業理念のもとで事業を展開しているのは、創業者のこの精神が社内に受け継がれているからにほかなりません。

大阪商業大学：江崎グリコの「創意工夫」を支えた創業者の挑戦と経営哲学

江崎グリコ創業者が97歳まで生きた健康習慣と、主婦が今日から使える知恵

幼少期に「一人前に育つかどうか疑わしい」と医師に言われた病弱な少年が、97歳（1980年2月2日没）まで現役で活躍したという事実は、多くの人に驚きを与えます。長生きが基本です。その秘訣を、利一自身がはっきりと語り残しています。

まず食事については、「栄養のバランスをとるため、野菜はなるべく生で5種類以上とること」を徹底していたといいます。当時の昭和の食生活において、野菜を毎日5種類以上・生で食べるというのは決して当たり前のことではありませんでした。また、豆腐や牛乳のような柔らかいものでもよく噛んで食べることを習慣にしていたと伝えられています。よく噛むことで唾液が増え、消化を助け、満腹中枢を刺激して食べ過ぎを防ぐ効果があります。これは現代栄養学的にも正しい考え方です。

次に、「事業を道楽にして、死ぬまで働き学び続ける」ことを信条としていました。仕事をただの義務ではなく「楽しいこと」として捉え続けたことが、精神的な若さにつながったと考えられています。いいことですね。

また、父から受け継いだ「倹約しながら社会に貢献する」という教えも守り続け、事業で利益が出ると「母子健康協会」などへの社会貢献活動を積極的に行いました。身の丈に合った寄付と貢献を続ける姿勢が、精神的な充実をもたらしていたのかもしれません。

これらの習慣は、主婦の日々の生活にも取り入れやすいものばかりです。

• 🥗 毎日の食卓に生野菜を5種類：千切りキャベツ、きゅうり、にんじん、トマト、大根おろしなど、副菜を工夫するだけで達成できます。
  




• 🦷 よく噛む習慣：一口30回が理想ですが、まずは意識してゆっくり食べるだけで消化の助けになります。
  




• 💪 好きなことを「仕事」にする感覚：家事や子育てを「楽しい実験」として捉える視点の転換が、日々の充実感を変えます。
  

食生活の見直しをしたい方は、農林水産省が公開している「食事バランスガイド」も参考になります。毎日の食事で何をどのくらい食べればよいかがわかりやすく示されています。

前坂俊之氏のブログ：グリコ創業者・江崎利一97歳の長寿に学ぶ健康経営学