じゃがいもは、離乳食の初期(生後5~6ヶ月頃)から与えることができる食材です。クセがなく、赤ちゃんが受け入れやすい味わいが特徴です。また、自然なとろみがあるため、離乳食初期の赤ちゃんでも飲み込みやすいという利点があります。
離乳食の進め方に合わせて、じゃがいもの調理法や形状を変えていきましょう。以下に、月齢ごとの目安を紹介します。
・初期(5~6ヶ月頃):なめらかなペースト状
・中期(7~8ヶ月頃):舌でつぶせる固さ
・後期(9~11ヶ月頃):指でつぶせる固さ
・完了期(12~18ヶ月頃):歯ぐきでつぶせる固さ
じゃがいもの与え方について詳しく知りたい方は、以下のリンクをご参照ください。
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離乳食 じゃがいものレシピ おすすめの18選を紹介 - クラシル
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じゃがいもには、赤ちゃんの成長に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。主な栄養素と効果をご紹介します。
じゃがいもは主食としても副菜としても使える万能食材です。ビタミンCが豊富で、しかも加熱しても壊れにくいという特徴があります。これは、他の野菜にはない優れた点です。
また、じゃがいもに含まれる食物繊維は、赤ちゃんの便秘予防に役立ちます。便秘になりやすい赤ちゃんにとって、じゃがいもは良い食材と言えるでしょう。
ただし、じゃがいもは炭水化物が多いため、与えすぎには注意が必要です。バランスの良い食事を心がけ、他の野菜やたんぱく質も適切に摂取するようにしましょう。
じゃがいもの栄養価について、より詳しく知りたい方は以下のリンクをご参照ください。
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以上、離乳食のじゃがいもについて、与える時期や調理法、レシピ、保存方法、栄養価などをご紹介しました。じゃがいもは栄養価が高く、調理法も多様な食材です。赤ちゃんの成長に合わせて、上手に取り入れていきましょう。