スリランカカレー天神ツナパハで味わう本場の辛さと旨み

スリランカカレー天神ツナパハで知らないと損する全情報

辛いカレーは美容に悪いと思っているなら、それは損をしています。

スリランカカレー「ツナパハ」の創業と九州ランカという文化

「不思議香菜 ツナパハ」が最初に扉を開けたのは1988年のことです。当時の福岡では、スリランカ料理どころかスパイス自体が一般家庭にとってなじみの薄い時代でした。オーナーの前田勝利さんは、スリランカからシェフを招き「現地の味でやってくれ」とお願いし続けたといいます。

その判断が功を奏しました。妥協なき本場の味が少しずつ口コミで広がり、38年以上にわたって福岡市民に愛される名店へと成長したのです。

結論は、「本物の味への妥協しない姿勢」が今日のツナパハを作りました。

ツナパハが生み出した最も大きな文化的功績が「九州ランカ」というジャンルです。スリランカカレーを福岡風にアレンジした独自のスタイルで、ココナッツミルクのやさしい甘みと青唐辛子の辛みを掛け合わせた複雑な味わいが特徴です。「スープカレーの札幌」「スパイスカレーの大阪」と並んで、「スリランカカレーの福岡」という評価が全国の食通の間で定着しているほどです。

現在、ツナパハグループは天神・ソラリアステージ地下のツナパハ+2と、警固の本店「東方遊酒菜ヌワラエリヤ」として営業を続けています。大名の本店は2026年4月26日をもって現店舗での営業を終了しますが、シェフやスタッフはヌワラエリヤに合流し、伝統の味はしっかりと引き継がれていきます。

ツナパハグループ公式サイト（店舗情報・オンラインショップ）

スリランカカレーのツナパハ・メニューと辛さ選びの完全ガイド

初めてツナパハを訪れる方がまず戸惑うのが「辛さ選び」です。よく「辛すぎて食べられなかった」という口コミも見かけますが、実はメニューには辛くない選択肢もしっかり用意されています。これだけ覚えておけばOKです。

主なメニューは次の5種類から選べます。スリランカカリー、ヌードルカリー、ドライカリー、ベジタリアンカリー、そしてイングランドカリーです。このうちイングランドカリーは辛さが最も控えめで、スパイスの深みを残しつつマイルドな仕上がりになっています。辛いのがまったく苦手な方にも食べやすいと評判です。

| メニュー | 特徴 | 辛さの目安 |
|---|---|---|
| スリランカカリー | 看板メニュー。チキン・ポテト入り | ★★★★☆ |
| ドライカリー | 具だくさんのスパイスピラフ+カレーかけ | ★★★☆☆ |
| ヌードルカリー | 細麺入りで食べ応えあり | ★★★★☆ |
| ベジタリアンカリー | 野菜中心でまろやか | ★★☆☆☆ |
| イングランドカリー | 最もマイルド。辛さが苦手な方向け | ★☆☆☆☆ |

スリランカカリーとヌードルカリーは辛さを小辛〜大辛まで段階的に調整できます。ツナパハ+2では「大辛以上」を追加料金で注文することも可能です。

意外ですね。「スリランカカレー＝激辛」と思い込んでいたとしたら、これまで選択肢を狭めていたかもしれません。

ランチセットにはサラダ・フローズンヨーグルト（マンゴーアイス）・スリランカ直輸入の紅茶が付いてきます。特にヨーグルトアイスは、辛いカレーを食べたあとの口の中をスーッとリセットしてくれる名脇役です。このアイスだけのために通うファンがいるほどのおいしさです。

スリランカカレー初心者がツナパハで失敗しないための注文のコツ

「辛めを頼んだら汗が止まらなかった」という体験談はよく聞きます。ツナパハのスリランカカレーは、「辛め」でも一般的な激辛の基準をはるかに超えるレベルです。ある来店者のレポートによると、「無料で選べる最高の辛さが、セブンイレブン『蒙古タンメン中本 汁無し麻辛麺』と同レベル」と紹介されていました。

痛いですね。これを知らずにいきなり辛めを注文すると、味を楽しむ余裕もなくなりかねません。

初めての方へのおすすめの辛さは「小辛」または「中辛」です。この2段階ならスパイスのフルーティーな香りとコクをしっかり味わいながら完食できます。辛さに慣れてきたら少しずつ上げていくのが、ツナパハを100%楽しむ正しい順番です。

辛くない人向けの具体的な対策をまとめると、次の3つです。

- イングランドカリーを選ぶ：欧風に近い味わいで、スパイスの香りはありつつ辛さはほとんど感じません
- ドライカリーを選ぶ：スパイスピラフにカレーをかけるスタイルで、カレー自体の辛みが抑えられています
- スリランカカリーの「小辛」にする：辛さ調整が可能なので、遠慮なくオーダー時に伝えましょう

ドライカリーを選んだ場合、カレーが無料でおかわりできる嬉しいルールもあります。ライスを大盛りにしてカレーをおかわりすれば、コスパ最高の食事になります。これは使えそうです。

スリランカカレーのスパイスが主婦の健康・美容に効く理由

「カレーは太る食べ物」というイメージを持っていませんか？スリランカカレーはそのイメージを覆す存在です。ツナパハ+2の公式情報にも「美容や健康にも良いとされる本場のスパイスを8種類ほどバランスよく配合」とあります。

スリランカカレーがヘルシーな理由は、まず「油を使わない」調理法にあります。インドカレーがスパイスを油で炒めて香りを引き出すのに対し、スリランカカレーはスパイスをすべてパウダー状に挽いてからコナツミルクで煮込みます。そのため余分な油脂が少なく、ヘルシーなのが基本です。

ツナパハのカレーに使われる主なスパイスと、主婦に関係する効果は以下のとおりです。

- 🟡 ターメリック（ウコン）：ビタミンEの約8倍の抗酸化力。肝機能強化・新陳代謝の活性化に期待できます
- 🟤 クミン：消化促進・解毒作用があり、食後の胃もたれ予防に役立ちます
- 🟠 カルダモン：疲労回復・整腸作用・精神安定の働きがあります
- ⚪ コリアンダー：美肌作用・鎮静作用が期待でき、肌荒れが気になる季節にも嬉しい成分です
- 🔴 シナモン（セイロン産）：コレステロール・中性脂肪の低減に役立つとされています

また、スリランカカレーに欠かせないハーブのひとつ「カレーリーフ」には食欲増進・消化促進・解毒作用があります。さらに「モルディブフィッシュ」という、日本のかつお節に非常に近い魚介のだしも使われています。実はスリランカカレーには、日本人の腸が長年親しんできた「うま味のある出汁」が使われているのです。

つまり、スリランカカレーは食べるたびに8種類のスパイスの恩恵を受けられる料理です。

アーユルヴェーダという約5,000年の歴史をもつスリランカの伝統医療でも、スパイスを使ったカレーは治療食として提供されています。「カレーは不健康」は大きな誤解といえるでしょう。

スリランカカレーとスパイスの健康・美容効果について（SpiceUp）

天神ツナパハで自宅でも楽しむ方法・レトルトカレーと通販活用術

ツナパハの味をどうしても自宅でも食べたいという声に応えて、ハウス食品との共同開発でレトルトカレーが誕生しています。「選ばれし人気店 スリランカカリー チキン」（180g）がその商品で、食べログ「カレー 百名店」にも選ばれたツナパハの看板の味を再現した一品です。

レトルトのポイントとして、オーナーの前田さんが自宅で楽しむためのコツをひとつ教えてくれています。「ガラムマサラを小さじ1ほど加えると、香りがフレッシュに立ち、お店に近い味わいになる」とのことです。もうひと工夫として、ライスの上にスパイシーなスナック菓子を少量トッピングするのがお店のスタイルで、クリスピーな食感が加わって一気に本格感が増します。

ハウス食品との共同開発にあたっては、複雑な辛みを表現するために「辛みが際立つ唐辛子」「香りがよく立つ唐辛子」「フレッシュ感のある青唐辛子」という3種類の唐辛子が使われました。また、社史上最大級のコナツミルクを使用してコクのある甘みを実現しています。これはレトルトカレーの常識を超えた力の入りようです。

なお、ツナパハの公式オンラインショップでは、レトルトカレーのほかにもスパイスセットなどを購入できます。楽天市場店は2025年6月末に閉鎖されているため、購入の際は公式ストアを確認するのがおすすめです。

不思議香菜ツナパハ公式オンラインショップ

ハウス食品×ツナパハ「スリランカカリー チキン」開発秘話（ハウス食品）

天神ツナパハ訪問前に知っておきたいアクセスと賢い利用術

天神エリアにはツナパハグループの店舗が2か所あります。場所と特徴を整理すると次のとおりです。

| 店舗名 | 住所 | アクセス | 営業時間 |
|---|---|---|---|
| 不思議香菜 ツナパハ（大名本店） | 福岡市中央区大名2-1-50 大産西通ビル5F | 西鉄天神駅から徒歩約5分 | ※2026年4月26日閉店予定 |
| 不思議香菜 ツナパハ+2 | 福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージB2F | 西鉄・地下鉄天神駅直結 | 11:00〜22:30（ランチは17:00まで） |

ツナパハ+2はソラリアステージ地下2Fにあるため、雨の日でもアクセスしやすいのが大きなポイントです。西鉄・地下鉄の天神駅から直結なので、わざわざ傘を開かずに到着できます。

これは使えそうです。

特に主婦の方に嬉しいのが、ランチが17時まで受け付けている点です。一般的なランチタイムは14時や15時が終わりのお店が多いですが、ツナパハ+2では17時まで同じランチメニューを楽しめます。子どものお迎えのあとに立ち寄ることも可能ですし、午前中の用事を済ませてからゆっくり向かっても間に合います。

カウンター席があるため、一人でもサッと利用できます。テーブル席も充実しているので、友人やご家族との複数人利用にも対応しています。注文はQRコードでのセルフオーダー方式で、店内がどれだけ混み合っていてもスムーズです。

ランチのピーク時（12〜13時）はかなり混雑しますが、14時以降はかなり落ち着く傾向があります。ゆっくり食事を楽しみたいなら、あえて少し遅めの時間を狙うのがおすすめです。

ソラリアステージ内のツナパハ+2 店舗情報