トマト缶レシピ人気1位|簡単煮込み料理

トマト缶レシピ人気1位簡単料理

トマト缶鶏肉煮込みレシピ

鶏肉のトマト煮は、トマト缶レシピの中で最も人気が高い料理です。鶏もも肉1枚とトマト缶1缶があれば、約30分で本格的な洋風煮込み料理が完成します。玉ねぎやしめじなどの野菜を加えることで、栄養バランスも整い、食べ応えのある一品になります。
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調理のポイントは、鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼くことです。こうすることで表面がカリッと香ばしく仕上がり、煮込んでも肉質が柔らかく保たれます。にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めて香りを引き出してから鶏肉を焼き、野菜を加えて炒め、最後にトマト缶と調味料を入れて弱火で10分煮込みます。
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トマトの酸味が気になる場合は、砂糖を大さじ1加えると酸味が和らぎ、まろやかな味わいになります。また、仕上げにバターを少量加えると、コクが増してレストランのような味に仕上がります。白ごはんにもパンにも合う万能おかずで、作り置きにも最適です。youtube​​

トマト缶で作るキーマカレー人気レシピ

キーマカレーは、トマト缶を使った人気レシピの上位にランクインする料理です。通常のカレーと比べて煮込み時間が短く、約30分で本格的な味わいが楽しめます。トマト缶を使うことで水を加えずに作れるため、濃厚でスパイシーな仕上がりになります。
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作り方は非常にシンプルで、みじん切りにした玉ねぎとにんにく、しょうがを炒めてから合いびき肉を加え、カレー粉で香りを引き出します。そこにトマト缶を加えて弱火で10分煮込み、最後に水分を飛ばすように炒めれば完成です。カレールーを使う場合は、トマト缶との相性が良く、より深みのある味わいになります。
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キーマカレーの魅力は、アレンジの自由度が高いことです。なすやピーマンなどの野菜を追加したり、チーズをトッピングしたりすることで、バリエーション豊かな一品が作れます。冷凍保存も可能なので、多めに作っておけば忙しい日の食事作りが楽になります。
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トマト缶ミートソースパスタ簡単レシピ

ミートソースパスタは、トマト缶を使った定番の人気レシピです。材料は合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、トマト缶というシンプルな構成で、誰でも失敗なく美味しく作れます。作り方も簡単で、野菜をみじん切りにして炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めたら、トマト缶と調味料を加えて約5分煮込むだけです。
参考）https://oceans-nadia.com/user/182746/recipe/413062
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美味しく作るコツは、玉ねぎが透き通るまでしっかり炒めることです。こうすることで野菜の甘みが引き出され、ソース全体の味に深みが生まれます。また、中濃ソースや砂糖を少量加えると、コクと甘みがプラスされて本格的な味わいになります。​
ミートソースは作り置きに最適で、冷蔵庫で3日間、冷凍庫で約1ヶ月保存できます。パスタだけでなく、グラタンやドリア、ラザニアなど様々な料理にアレンジできるため、多めに作っておくと便利です。パスタを茹でる際に塩とオリーブオイルを加えると、麺がくっつきにくくなります。
参考）トマト缶で簡単シンプルミートソース 作り方・レシピ
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トマト缶ナポリタン作り方と保存方法

トマト缶を使ったナポリタンは、喫茶店風の濃厚な味わいが楽しめる人気レシピです。通常のケチャップのみで作るナポリタンと比べて、トマトの旨味が加わり、より深みのある味に仕上がります。材料は、パスタ、ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、トマト缶、ケチャップで、約20分で完成します。
参考）うまみたっぷり♪ トマト缶ナポリタンのレシピ動画・作り方
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調理のポイントは、茹で上がったパスタにマヨネーズを和えることです。この一手間で麺が伸びにくくなり、もちもちの食感が保たれます。また、トマト缶とケチャップ、中濃ソースを合わせたソースを作り、5分ほど煮詰めることで濃厚な味わいが生まれます。
参考）トマト缶で作れる本格ナポリタン！絶品＆濃厚に仕上げるレシピ
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トマトソースは多めに作って冷凍保存が可能です。チャック付き保存袋やタッパーに入れて冷凍しておけば、約1ヶ月保存できます。使用する際は冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジで加熱すればすぐに使えます。仕上げにバターと粉チーズを加えると、コクが増してより本格的な味になります。​

トマト缶の栄養と保存方法

トマト缶には、抗酸化作用のあるリコピンやβ-カロテン、ビタミンE、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。特にリコピンは、生のトマトと比較してトマト缶の方が体への吸収率が2〜3倍も高くなります。これは缶詰加工の際の加熱処理により、トマトの細胞壁が壊れてリコピンが流出しやすくなるためです。
参考）トマト缶の気になる栄養や効率よく摂取する方法を管理栄養士が解…
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リコピンの吸収率をさらに高めるには、油を使って調理することが効果的です。オリーブオイルやバターなどの脂質と一緒に摂取することで、脂溶性のリコピンがより体内に吸収されやすくなります。また、加熱調理することで吸収率がさらに向上するため、煮込み料理やソース作りに最適です。
参考）生のトマトとトマト缶、栄養に違いはある？加熱した場合は？管理…
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開封後のトマト缶は、缶のまま保存すると酸化や腐食が進むため、必ず密閉容器やタッパーに移し替えてください。冷蔵庫で保存する場合は2〜3日以内に使い切る必要があります。長期保存する場合は冷凍保存がおすすめで、ジッパー付きバッグに平らにして入れ、菜箸で十字に跡をつけてからアルミトレイに乗せて冷凍すれば、約1ヶ月保存できます。凍ったまま調理に使えるため、非常に便利です。
参考）トマト缶は開封後に缶のまま保存しても大丈夫？ - ぽよブロ
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トマト缶ホールとカットの違いと使い分け

ホールトマト缶とカットトマト缶の違いは、形状だけでなく使われているトマトの品種にあります。ホールトマト缶にはサンマルツァーノ種という細長い形のトマトが使われ、果肉が柔らかく煮崩れしやすい特徴があります。一方、カットトマト缶には丸い形の品種が使われ、果肉がしっかりしていて煮崩れしにくい性質を持ちます。
参考）形が違うだけじゃない！トマト缶の「ホール」と「カット」は何が…
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ホールトマト缶は種を含んでいるため酸味が強く、加熱することで旨味が引き出されます。そのため、じっくり煮込む料理や滑らかな仕上がりを求める場合に適しています。代表的な使い方としては、ミートソースやトマトスープ、カレーなどの煮込み料理が挙げられます。
参考）【プロが解説】トマト缶のホールとカット、トマトピューレ、トマ…
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カットトマト缶は種がほぼ取り除かれているため酸味が少なく、果肉の甘みを感じられます。形が残りやすい特性から、具材の食感を楽しみたい料理に向いています。ミネストローネやラタトゥイユ、トマト煮など、野菜や肉の形を残したい料理に最適です。ただし、家庭料理レベルでは両者の差はそれほど大きくないため、手元にあるものを使っても問題ありません。
参考）最もカレー作りに適したホールトマト缶はどれか？9種類比較実験…
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トマト缶アレンジレシピ|スープとリゾット

トマト缶を使ったスープは、手軽に作れて栄養満点の人気レシピです。きのこ類をたっぷり入れたトマトスープは、食物繊維が豊富でヘルシーな一品になります。作り方は、オリーブオイルでにんにくと野菜を炒め、トマト缶とコンソメを加えて煮込むだけです。冷製スープとしても楽しめるため、夏場にもおすすめです。
参考）まるごと1缶！ たっぷりきのこのトマト缶スープのレシピ動画・…
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トマトリゾットは、残ったトマトスープやソースを活用できる便利なアレンジレシピです。生米から作る本格的な方法もありますが、炊いたご飯を使えば失敗なく簡単に作れます。玉ねぎとハムをバターで炒め、トマト缶とご飯を加えて煮詰め、最後にチーズを加えてとろみをつけます。約10分で完成する時短レシピで、ランチや軽食にぴったりです。
参考）残ったトマトスープで♪美味★トマトチーズリゾット レシピ・作…
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トマトスープもリゾットも、作り置きや冷凍保存が可能です。スープは密閉容器に入れて冷蔵で3日、冷凍で約1ヶ月保存できます。リゾットはその日のうちに食べきるのがベストですが、冷蔵庫で翌日まで保存可能です。温め直す際は、水分を少し加えて電子レンジで加熱すると、出来立てのような食感が戻ります。​